【资讯】本地蚕豆味道好量太少金晃星

本地蚕豆味道好量太少

又到蚕豆上市的高峰季节，到任何一个农贸市场转一圈，蚕豆都成为市民的抢手货。昨日，记者从南环桥农副产品批发市场了解到，每天都有400吨左右的蚕豆经南环桥批发到全市各个角落。这些蚕豆90％以上是来自浙江慈溪的“大阪豆”，而“吴江青”“牛踏扁”等本地品种由于本地种植的农户越来越少，批量在逐年下降。　　近几日正是蚕豆上市的高峰季节，每天都有350―400吨左右的蚕豆在南环桥农副产品批发市场交易，其中90％以上是来自浙江慈溪的“大阪豆”，这种豆颗粒大、口感也不错，成熟期也较本地豆早一星期左右。记者在位于凤凰街的友谊菜场内转了一圈，发现菜场内固定摊位卖的蚕豆都是“大阪豆”，只有少数农户有一些“吴江青”“牛踏扁”等本地品种的蚕豆在卖，但数量不多。卖蚕豆的农户向记者介绍本地豆的特点――壳薄、豆荚小而结实，生豆颜色碧绿，烧熟之后蚕豆颜色更绿。“就是晚了一点，等到自家的蚕豆上市，市民早已尝过鲜了，卖不出好价钱了。”　　5月11日上午，在相城区阳澄湖镇圣堂村，正在采摘蚕豆的村民张阿婆告诉记者，蚕豆每家每户都要种一点的，但是像她那样种一亩多蚕豆的人家村里没有。她今年种了一亩三分地的蚕豆，目前还没有开始卖。一旁的村民告诉记者，以前阳澄湖镇莲花岛的蚕豆在苏州市里非常有名，被称为“沺泾豆”，而现在这个岛也不出产蚕豆了。现在村民种植蚕豆大多是房前屋后，一般以自己吃为主，吃不了才到市场上卖。　　据苏州市农林局蔬菜办介绍，“吴江青”“牛踏扁”等本地品种由于颗粒小、产量低、上市时间晚等原因，不太受大规模种植的农户欢迎。目前苏州蚕豆种植面积主要集中在常熟、太仓、吴江一带，农户种植的规模大多不大，因此种植的品种还是以本地品种为主。

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