几道精选美食推选,口味多样,匠心烹饪
发布时间:2022-07-06 08:30:48
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来源:魔术贴厂家
几道精选美食推选,口味多样,匠心烹饪
双菇烧鸡翅
食材:鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水
做法
1、鸡中翅斩小段,冲洗干净后控干备用;姜、蒜切片,干辣椒切小段;香菇用温水泡软后对半切。
2、锅里放油,烧热后爆香姜葱、干辣椒;加入鸡翅中火慢煎。
3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味;放入香菇一起拌炒。
4、倒入适量清水,大火烧开后小火焖煮1520分钟;最后大火收汁,加适量盐调味即可。
萝卜香菇腐竹煲
做法:1、腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发,洗净挤干水分;白萝卜洗净切块、胡萝卜切小块,腐竹切小块,木耳撕成小朵,香菇切片。
2、炒锅烧热倒油,油烧热后放入姜末和香菇片爆香。
3、加入酱油,炒至香菇片上色后关火。
4、然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中,加入适量清水煮滚。
5、放入所有食材大火煮滚,转成小火煮约20分钟,至萝卜软烂。
6、最后加入蔬果粉调味,再加入适量香菜末提香即可。
炒双嫩
材料:豆腐、鸭血、郫县豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、蒜苗
做法:1、豆腐和鸭血切小块,用开水焯一下,捞出沥干水分备用。
2、锅中放油,油热后放入葱、姜、蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒。
3、加入酱油,加入水煮开。
4、放入豆腐和鸭血,转中小火炖至软嫩入味。
5、放水淀粉勾薄芡,加蒜苗出锅。
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