秋冬季全家人一起吃羊肉滋补养生！

秋冬季全家人一起吃羊肉滋补养生！白萝卜营养丰富，民间有冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。羊肉鲜嫩，营养价值高，更适合寒冷的冬季食用。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。每年的冬季我家都会刻意的买些羊肉来吃，羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒暖胃，而且吃羊肉还不容易发胖。这道白萝卜炖羊肉做法非常简单，也不用那么多的原料，但很营养滋补，是菜也是汤，吃了浑身热呼呼的，舒服极了，你可一定要试试哦。季滋补养生菜白萝卜炖羊肉原料：羊肉500克，白萝卜半根，枸杞20粒左右，葱1根，姜4片，白胡椒粉适量，盐，八角一个。白萝卜炖羊肉的做法1、羊肉提前泡去血水切块，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切断，枸杞用凉水泡上。2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出。3、捞出的羊肉温水冲洗干净。4、砂锅中烧开水，放入焯净的羊肉块，葱、姜、八角，大火烧开改中小火盖盖煨1小时。5、打开锅盖放入白萝卜，改中火煮30分钟。炖到白萝卜变软透明。6、放盐、胡椒粉调味，撒枸杞、葱花或香菜叶出锅。草菇性寒，味甘、微成，有补脾益气、消食的功效，和羊肉同食有补气、开胃的作用。草菇炖羊肉材料：羊肉、草菇、罗汉笋、姜、香菜末各适量。调料：盐、味精、胡椒粉、香油各适量。草菇炖羊肉的做法1、羊肉去筋、膜，洗净，切成滚刀块；姜洗净，切块；草菇去蒂，洗净；罗汉笋洗净，切片；备好其他食材。2、羊肉块放入沸水中氽烫去血水。3、炖盅中加适量清水，放入羊肉块、姜块、草菇、罗汉笋片，大火烧开。4、转小火炖50分钟至羊肉软烂，用盐、味精和胡椒粉调味，淋入香油，撒上香菜末即可。功效：补脾益气，养血建中。山药炖羊肉材料：山药200克，羊肉300克，香菇20克，香菜少许，枸杞少许调料：姜30克，醋5克，盐3克，糖2克山药炖羊肉的做法1、将山药去皮切块，羊肉剁成段，香菇泡发切片，香菜切碎。2、将羊肉块下入沸水中焯去血水后，捞出。3、锅中加油烧热，下入羊肉块爆香后，再加入香菜、山药、香菇稍炒，下入高汤煮至肉烂时，调入醋、盐、糖，即可。清炖羊肉原料：羊肋骨肉500克，葱段，姜片，盐，味精，香菜，枸杞。清炖羊肉的做法1、新鲜的羊肋骨肉浸泡一小时洗净，期间换水两到三次，泡好的羊肉沥净水分，切宽条状。2、沸水焯烫后捞出冲净。3、将处理好的羊肉倒入炖煲中，4、加入覆过羊肉的清水，5、放入葱姜和少许花椒，6、选择慢炖模式，羊肉炖烂时，调入盐，再炖20分钟左右，食用时，加入香菜和枸杞。如果用炉灶炖煮，则可以适当多加些水，大火烧开后转小火慢炖，至羊肉熟烂后加盐再炖20分钟，其它操作是一样的。生姜炖羊肉材料：羊肉、草菇、竹笋各适量调味料：生姜、香菜末、盐、味精、胡椒粉、香油各适量生姜炖羊肉的做法1．羊肉去净筋膜，洗净，切成滚刀块，放入沸水中汆烫去血水。生姜洗净，切块。草菇去蒂，洗净。竹笋洗净，切片。2．锅置火上，倒入适量清水，放入羊肉、生姜、草菇、竹笋，大火烧开，转小火炖50分钟至羊肉软烂，用盐、味精和胡椒粉调味，淋入香油，撒上香菜末即可。山药枸杞炖羊肉材料：羊瘦肉500克，山药、枸杞、干红枣、桂圆肉各20克调料：植物油25克，姜10克，盐6克，料酒10克山药枸杞炖羊肉的做法1、将羊肉洗净，切块；山药去皮，洗净，切块；枸杞、桂圆肉、红枣洗净。2、锅里加入植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒，再加入料酒和适量清水烧沸，撇去浮沫。3、将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂。4、加盐调味即成。营养功效：滋肝肾，益气血，补虚损。适用于中老年视物昏花者，亦可增强视力，对体质虚弱者尤其适宜。营养美味的萝卜红枣炖羊肉食材：羊肉800克，白萝卜400克，胡萝卜200克，红枣10枚，调料：姜葱丁香料酒酱油盐鸡精咖喱食用油适量。去膻材料也不可用的太多，否则就吃不到羊肉的美味了。羊肉湿热，白萝卜性寒，两者可寒热平衡；同时白萝卜又能去掉羊肉中的膻味，还能减少羊肉的油腻感。互补绝配。

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