九江市科协开展百场科普报告进社区活动

饮食科学与健康科普报告会

麦当劳儿童套餐放为何一年也不坏？饼干类食品为什么如此松脆？可乐为何呈现棕黑色？或许这些疑问你在品尝美食的同时会被忽略。为了使社区居民更多地了解食品安全与科学饮食的密切关系，市科协联合浔阳区科协开展科学，让生活更美好江西省百场科普报告进社区活动，在浔阳区人民路街道举办了饮食科学与健康科普报告会，邀请了九江学院生命科学学院教授、市营养学会理事长严晓华为社区居民宣传普及食品安全科学知识。市科协副主席陈冬青出席活动。

民以食为天，食以安为先。科普报告会紧紧围绕饮食科学与健康这一主题，严教授通过多媒体的宣讲方式，为浔阳区人民路街道近100名居民详细讲解了亚健康的表现、食品怎样吃、合理营养、常见食品里有哪些添加剂、认识垃圾食品等居民关心的食品安全问题。同时，严教授在授课的过程中，还给居民传授一些保护自身健康的小窍门，如吃方便面时，可以先将第一次煮面的水倒掉，再加入开水，这样能够减轻食品添加剂的副作用；购买蘑菇时，不要挑选雪白大个的，往往中看的蘑菇很有可能使用了漂白剂等。居民认真聆听并做好记录。报告会后，部分居民还就饮食生活中应注意哪些问题与严教授进行了交流。（李晓群）

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