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烤红薯玉米鸡蛋方婆婆是把老手

发布时间:2020-03-04 11:44:05 阅读: 来源:魔术贴厂家

别人向她取经,她不介意,还叮嘱对方要注意环境卫生

核心提示

平时我们只听说过烤红薯、烤玉米,却很少知道带壳的鸡蛋竟还能烤熟了吃,因为鸡蛋壳非常脆,一不小心就会破掉。在甘棠南路靠卖烤红薯谋生的方荣珍婆婆还真有一套烤鸡蛋的本事,经过她自制烤炉里烤制出来的鸡蛋又香又嫩,每天能卖出上百个呢!

方婆婆和她的烧烤摊。

一次突发奇想 自制铁皮炉搞烧烤

方婆婆的那个铁皮炉子能放8个小抽屉,每个屉里能放两三个红薯或玉米,下面就是生火的炉子。无论刮风下雨,方婆婆都会推着她的自制烤炉出现在甘棠南路,由于烤蛋价格合理,味道香甜,来往的市民都乐意掏钱购买。

记者看到,方婆婆的烤炉有点特别,一个铁皮焊制的铁箱子上,装有大小8个抽屉,底下烧火,上面有通风冒烟的小烟囱。除了能烤玉米、红薯外,还能烤鸡蛋和鹌鹑蛋。方婆婆说,因为孙子喜欢吃鸡蛋,一次她抱着试试看的想法把鸡蛋放进炉子的抽屉里烤,结果有的被火一加热后就破掉了,而几个烤熟的完整鸡蛋,味道则非常香。看来生鸡蛋也能烤着吃,只要把握住火候就行!几次试验之后,方婆婆渐渐掌握了烧烤鸡蛋窍门,烤鸡蛋要用文火慢烤,不能急火快攻。现在她烤的鸡蛋和鹌鹑蛋基本上很少有破的,生意好的时候,一天能卖出去上百个呢?

摆烧烤摊是为了减轻儿女们的负担

22日下午,记者在方婆婆烤炉附近站了一会后发现,虽偶尔有生意上门,但是除去成本,一次能赚个1~2元钱。空闲时,方婆婆就把烤炉四周的木屑及垃圾全部扫起来,丢进炉子里烧掉。她说:我们做点小生意,确实有点影响公共的环境卫生,所以要自觉爱护,不要让别人说我们。

几个月前,方婆婆自制的这个铁制烤炉出现在街头后,还吸引了几个也想做这类生意的人前来参观呢!临走时都不忘拿尺子量一下她那个铁炉子的尺寸,对此方婆婆从未拒绝,只是叮嘱对方在街头搞烧烤时要注意环境卫生。采访时记者得知,方婆婆今年62岁了,前两年车祸受伤后落下了后遗症,闲不住的她便想在街头摆个烧烤摊挣点钱。一天辛苦忙碌下来,运气好能挣个百把元钱,下雨天生意则要差一些。

方婆婆说:做一天算一天,我们老年人能自食其力的话就不要给孩子增加太大的负担!

记者洪永林/文 谢文/摄

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