烤红薯玉米鸡蛋方婆婆是把老手

别人向她取经，她不介意，还叮嘱对方要注意环境卫生

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平时我们只听说过烤红薯、烤玉米，却很少知道带壳的鸡蛋竟还能烤熟了吃，因为鸡蛋壳非常脆，一不小心就会破掉。在甘棠南路靠卖烤红薯谋生的方荣珍婆婆还真有一套烤鸡蛋的本事，经过她自制烤炉里烤制出来的鸡蛋又香又嫩，每天能卖出上百个呢！

方婆婆和她的烧烤摊。

一次突发奇想 自制铁皮炉搞烧烤

方婆婆的那个铁皮炉子能放8个小抽屉，每个屉里能放两三个红薯或玉米，下面就是生火的炉子。无论刮风下雨，方婆婆都会推着她的自制烤炉出现在甘棠南路，由于烤蛋价格合理，味道香甜，来往的市民都乐意掏钱购买。

记者看到，方婆婆的烤炉有点特别，一个铁皮焊制的铁箱子上，装有大小8个抽屉，底下烧火，上面有通风冒烟的小烟囱。除了能烤玉米、红薯外，还能烤鸡蛋和鹌鹑蛋。方婆婆说，因为孙子喜欢吃鸡蛋，一次她抱着试试看的想法把鸡蛋放进炉子的抽屉里烤，结果有的被火一加热后就破掉了，而几个烤熟的完整鸡蛋，味道则非常香。看来生鸡蛋也能烤着吃，只要把握住火候就行！几次试验之后，方婆婆渐渐掌握了烧烤鸡蛋窍门，烤鸡蛋要用文火慢烤，不能急火快攻。现在她烤的鸡蛋和鹌鹑蛋基本上很少有破的，生意好的时候，一天能卖出去上百个呢？

摆烧烤摊是为了减轻儿女们的负担

22日下午，记者在方婆婆烤炉附近站了一会后发现，虽偶尔有生意上门，但是除去成本，一次能赚个1~2元钱。空闲时，方婆婆就把烤炉四周的木屑及垃圾全部扫起来，丢进炉子里烧掉。她说：我们做点小生意，确实有点影响公共的环境卫生，所以要自觉爱护，不要让别人说我们。

几个月前，方婆婆自制的这个铁制烤炉出现在街头后，还吸引了几个也想做这类生意的人前来参观呢！临走时都不忘拿尺子量一下她那个铁炉子的尺寸，对此方婆婆从未拒绝，只是叮嘱对方在街头搞烧烤时要注意环境卫生。采访时记者得知，方婆婆今年62岁了，前两年车祸受伤后落下了后遗症，闲不住的她便想在街头摆个烧烤摊挣点钱。一天辛苦忙碌下来，运气好能挣个百把元钱，下雨天生意则要差一些。

方婆婆说：做一天算一天，我们老年人能自食其力的话就不要给孩子增加太大的负担！

记者洪永林/文 谢文/摄

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